October 14th, 2014

наив

Пельмени

IMG_3805Раньше я посыпала пластмассовый   поднос мукой или стеклянную доску для разделки, и складывала на них пельмени...а теперь я кладу полотенец на доску, леплю пельмени, потом в морозилку. После того, как они замерзнут, складываю в матерчатый мешочек, а если он в стирке, то в пакет для завтраков.
Нарезаю кружочки маленькой такой рюмочкой из тонкого стекла,  дизайн из советских времен - увы,одна такая осталась.
А то, что на некоторых пельмешках мясо видно, так это неважно, только бульон вкуснее будет........
А вот, если на беляшах или чебуреках мясо на тесте, то оно будет гореть во фритюре и это не есть хорошо.